八丁堀ぜん日記

2022年01月28日

ヒレ酒の作り方について

「ヒレ酒を飲んでみたいので作り方が知りたい」とお考えではありませんか? 1度はヒレ酒に挑戦してみたいと考える方もいらっしゃいますよね。 ここではヒレ酒の作り方を簡単に紹介しますので、ぜひお試しください。 ヒレ酒の作り方 今回は一般的な「ふぐヒレ」を例に、1人分のヒレ酒の作り方をご紹介させていただきます。 【作り方】 ①ふぐヒレ1~2枚と日本酒を180cc用意する ②網やトースターなどでヒレを香ばしくなるまで焼く ③日本酒を熱燗にする ④熱燗に焼いたヒレを入れる 熱燗は温度が高いとヒレの味が出やすくなるので、熱めがおすすめです。 ヒレの焼き加減は好みで決めて問題ありませんが、焼いている間は目を離さず焦がしすぎに注意しましょう。 ヒレ酒用の日本酒の種類 気になる日本酒の種類ですが、特にヒレ酒用の銘柄が決まっているわけではありません。 ただし高級な日本酒よりも、手軽に買える辛口の日本酒が良いとも言われます。 電子レンジを使うと、熱燗を作るのは簡単です。 ヒレを焼いたり熱燗を作ったりする時は、くれぐれもやけどに気を付けましょう。 まとめ 高級なイメージのあるヒレ酒ですが、材料さえ揃えば手軽に作れるものです。 電子レンジを使えば熱燗も簡単ですし、ヒレを焼くのにも手間はかかりません。 加熱時間は電子レンジにより違いますので、説明書などを参考にしましょう。 紹介した手順を参考にやけどには十分注意しながら、ぜひご自宅でもヒレ酒作りを楽しんでみてくださいね。

2022年02月01日

まぐろの部位別の味について

お刺身と言えば、まぐろですよね。 大トロや中トロなど、日本人ならまぐろの部位は大体知っていると思います。 とは言え、味の違いを詳しくご存じの方は意外と少ないのではないでしょうか。 今回はまぐろの部位別の味について解説していきますので、まぐろを味わう時にはぜひ参考にしてくださいね。 まぐろの部位別の味 まぐろは、部位によって以下のような味の違いがあります。 赤身 赤身は身が引き締まり、硬めの食感です。 脂が少ないためあっさりした味ですが、濃厚なうま味が感じられます。 生で食べるのはもちろん、焼く、煮るなどどのような調理法でも美味しく食べられます。 中トロ 中トロは、赤身に少し脂が乗った部位です。 脂が乗り切った大トロよりもお手頃な価格ですが、味としては中トロのほうが好みだと感じる方もいるのではないでしょうか。 脂の甘味とまぐろのうま味の両方が楽しめる、とてもお得な部位と言えるでしょう。 大トロ 脂のふわっとした口溶けを楽しみたいなら、断然大トロをおすすめします。 生で食べると脂の味を存分に味わうことができ、お刺身だけでなくお寿司のネタとしても非常に人気があります。 ほほ肉 まぐろの顏部分から少量取れる希少部位です。 とてもやわらかく、ホロホロとした食感が特徴です。 お刺身はもちろん、ステーキやフライのようなお料理でも楽しめます。 中落ち 中骨の周りからスプーンなどでこそげ落として食べる部位です。 脂が多く含まれますが、身が大きく取れるわけではないので、ネギトロのように細かくして食べるお料理に使われます。 まとめ まぐろには、赤身や中トロ、ほほ肉など、いろいろな部位があります。 どの部位もお酒に合いますから、美味しいお酒を楽しみたい時はぜひまぐろを召し上がってはいかがでしょうか。 宝町にある「八丁堀ぜん」でも上質なまぐろ料理をご提供していますので、ぜひ存分にお楽しみください。

2022年02月08日

飲み放題のメリットとは?

居酒屋にはよく「飲み放題」のプランがありますよね。 その都度お酒を注文するスタイルに比べて、どのくらいお得なのか知りたい方も多いのではないでしょうか。 今回は居酒屋における飲み放題のメリットについて解説していきますので、ぜひ参考にしてください。 飲み放題のメリット 居酒屋でアルコールやソフトドリンクが飲み放題になるプランには、以下のようなメリットがあります。 値段を気にしなくても良い 飲み放題は「2時間2000円」のように定額設定になっています。 ビールやサワーなどお値段が違うドリンクも、飲み放題なら何杯頼んでも同じ価格ですよね。 注文のたびに「このドリンクはいくらかな?」と考える必要がないのは、大きなメリットと言えるでしょう。 割り勘しやすい 居酒屋では割り勘をする機会が多いですが、誰がどのくらい飲んだかが気になると、完全な割り勘はしづらいものです。 しかし飲み放題であれば、多く注文した人も少なく注文した人も、料金は同じです。 割り勘負けのような形になることはありませんから、平等な気持ちで支払うことができるでしょう。 何杯頼めば得できる? 飲み放題で最も気になるのは「何杯飲んだら得なのか?」ですよね。 お店によって異なるため一概には言えませんが、飲み放題はおおむね「4杯」で元が取れる場合が多いです。 とは言え、飲み過ぎは良くありませんから無理のない量を楽しんでくださいね。 まとめ 飲み放題のメリットは、メンバー全員が値段を気にすることなくお酒を楽しめる点です。 4杯程度注文すれば十分元が取れますので、お酒がお好きな方は飲み放題プランをご注文いただくと良いでしょう。 八丁堀ぜんでも、飲み放題プランはもちろんのこと、美味しいお料理をご用意してお待ちしております。 みなさんの憩いの場としてぜひご活用ください。

2022年02月15日

宴会のメリットを存分に享受するには?

多くの人がお酒を飲みながらコミュニケーションを取る「宴会」は、とても楽しいものですよね。 お酒とお料理があればそれだけで良いと考える方もいるかもしれませんが、ちょっとこだわるだけで何倍も良い宴会になります。 今回は宴会のメリットを存分に享受する方法をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 良い宴会にするには 宴会には、「多くの人とコミュニケーションが取れる」「絆が深まる」などのメリットがあります。 ただ集まって飲み会をするだけでも良いのですが、以下のようなポイントにこだわるとより楽しい宴会になるでしょう。 お料理が美味しいお店にする 宴会の楽しさは、テーブルに並ぶお料理の質によっても変わります。 ほっぺたが落ちるほど美味しいお料理を食べながらの宴会なら、メンバーは同じでもいつも以上に楽しめますよね。 宴会を開く時はぜひ、お料理が評判のお店を選ぶことをおすすめします。 いろいろな席がある 個室がある居酒屋は最近増えてきましたよね。 しかし個室以外にもカウンターやお座敷など、席の種類が充実していると宴会の幅が広がります。 可能であれば、宴会の人数や内容によって席を選べるお店にすると良いでしょう。 お酒にもこだわろう 宴会と言えば、やはりお酒です。 日本酒やビール、ワインなど、豊富なお酒があれば宴会がさらに楽しくなること間違いないですよ。 まとめ 宴会のメリットを存分に味わうには、お料理やお酒、席にもこだわりのあるお店を選びましょう。 事前に口コミやお店のメニューをチェックして、メンバー全員が楽しめるお店を予約してくださいね。 八丁堀ぜんでも、旬のお刺身をメインに多種多様なメニューをご用意してお待ちしております。 ぜひお仲間との宴会をお楽しみください。

2022年02月22日

居酒屋でサプライズの注文はできるの?

近年、レストランなどでサプライズのメニューが人気を集めています。 しかしこうしたサービスはフレンチやイタリアンだけで、いわゆる「居酒屋」にはないと思う方も多いのではないでしょうか。 今回は居酒屋でのサプライズ注文の有無について解説していきますので、ぜひお祝いの参考にしてください。 居酒屋でもサプライズはできる あまり知られていいないのですが、居酒屋でもサプライズのご注文を受け付けています。 もちろんお店によって違いはありますが、多くの居酒屋では何らかのサプライズメニューが用意されていると思って良いでしょう。 どんなサプライズがあるの? 居酒屋のサプライズメニューとしては、例えば以下のようなものがあります。 ・デザートプレートやお料理のサービス ・店内BGMでの演出 ・プレゼントのお預かり(花束や指輪など) ・店員によるサプライズのお手伝い こちらはあくまでも一例で、お客様からのご要望によっては他のサプライズ演出を承ることもできます。 例えば店内の証明を調節したり、お席を工夫することも可能ですので、ご希望がある場合はぜひ遠慮なく相談してくださいね。 注意点は? 居酒屋でのサプライズにご協力できるのは、あくまでも事前にご相談いただいた場合です。 当日ご来店いただいてからのご提案には応じられないこともありますので、できるだけ早くお申し出いただくようにお願いいたします。 まとめ 記念日のサプライズ演出は、一般的なレストランだけでなく居酒屋でも承っています。 デザートやお料理だけでなく、店員がお客様の演出に協力することも可能です。 八丁堀ぜんでもお客様の大切な日を彩るお手伝いをさせていただきます。 記念日のサプライズをご希望の方は、ぜひ気軽に相談してくださいね。