和食にはどんな魅力がある？詳しくご紹介

和食は日本で誕生した食で、お寿司や味噌汁、郷土料理などがあります。 では、和食にはどんな魅力があるのでしょうか？ そこで今回は、和食の魅力について詳しくご紹介します。

和食の魅力について

栄養バランスがある

和食の基本は一汁三菜で、栄養バランスに優れています。 一汁三菜は、ご飯に汁物・煮物・焼き物などのおかずが3品ある献立です。 3品作るときは、味噌や出汁などを使いながら食材の旨味を引き出します。 旨味を引き出すことにより脂分が少くなるので、健康維持や肥満防止などの効果があります。

季節を感じられる

和食の盛り付けでは、四季の美しさを表現することができます。 季節に合わせた器やお皿を取り入れれば、目でも和食を楽しめます。 季節の草花を添えたり、食事をする部屋に生花などを誂えたら季節を感じながら食事を堪能できます。

行事を通し交流を深められる

和食には、お正月・節分・お節句・お彼岸・大晦日などの行事と深い関わりがあります。 例えば、お正月ならお餅やお節、お彼岸ならおはぎ、大晦日には年越しそばが挙げられます。 行事は家族や地域の人達と集まって過ごし、和食を食べながら交流を深めることができます。

まとめ

和食の魅力は、栄養バランスがある・季節を感じられる・行事を通し交流を深められるなどがあります。 和食は日本の食文化で、多くの魅力があります。 最近和食を食べていない方は、ぜひ食べてみてはいかがでしょうか？ 「八丁堀ぜん」は、和食を提供している居酒屋です。 新鮮な食材を使った美味しい和食が食べられるので、ぜひ足を運んでみてくださいね。