燗酒の飲み方についてご紹介

日本酒にはさまざまな飲み方があり、温度帯によって味が変化します。 温めて飲むと甘みや美味しさが増し、豊かな味わいを楽しみます。 そこで今回は、温めて飲む燗酒の飲み方についてご紹介します。

燗酒の飲み方

燗酒に合う日本酒

燗酒におすすめしたいのが本醸造です。 味が引き締まって深い味わいを楽しめます。 また、米・米麹・水で造らた純米酒は旨味と甘味がさらに増します。 一方で、吟醸酒や大吟醸酒はさわやかな味わいなので、燗酒よりも冷酒で飲むことが多いです。

燗酒に合う料理

燗酒は温かいお酒なので、料理も温かいほうが合います。 料理は味付けがしっかりしたものがおすすめですよ。 チーズや天ぷら、ブリなどの濃い魚との相性は抜群です。

燗酒の作り方

鍋で湯煎をしてつけると、温度が徐々に上がっていくためまろやかな味になります。 徳利に日本酒を入れて、口にラップをして湯煎をしましょう。 水の量は徳利が半分くらい浸かるようにし、沸騰直前で止めてください。

湯煎の途中、徳利を取り出してゆっくり振ると温度が均一になります。 また、簡単に作るならレンジでもできます。 徳利に日本酒を入れ、口にラップをし、20秒程度加熱してください。 取り出したら、徳利を振ってゆっくり振りましょう。

まとめ

燗酒を飲むなら、本醸造がおすすめです。 一緒に食べる料理や温かいものや味付けが濃いものがいいですよ。 燗酒を作るときは、湯煎や電子レンジで作れます。 気軽に楽しむことができるので、ぜひこの機会に飲んでみてはいかがでしょうか？ また「八丁堀ぜん」は、豊富な日本酒を取り揃えた居酒屋です。 燗酒も用意しているので、気になる方はぜひご来店くださいね。