宝町の居酒屋「八丁堀ぜん」- 八丁堀ぜん日記について詳しく紹介

刺身といってもさまざまな魚があり、それぞれ味や食感などが異なります。 おいしい刺身を味わいたいという方は、まずどの刺身が人気なのか知っておくのがおすすめです。 そこで今回は、人気が高い刺身の…

刺身は低カロリー＆低糖質なので、ダイエット中にも罪悪感なく食べられますよね。 そもそも魚は栄養が豊富で健康に良いのですが、中でも刺身で食べるのが最も効果的とされています。 では、実際にどのよ…

小さな子どもは菌に対しての耐性がないので、生ものを食べさせるのは不安ですよね。 では、何歳から食べさせてもよいのでしょうか。 今回は、生ものの中でも刺身にスポットライトを当てて解説していきま…

スーパーで売られている刺身や居酒屋などで出てくる刺身には、つまが添えられていることが多いですよね。 刺身とつまは当たり前のようにセットになっていますが、なぜつまが添えられているかご存知ですか…

食卓の一品やお酒のおつまみにもなる刺身。 魚は栄養が豊富なので、ダイエット中にも刺身を食べたいという方もいるでしょう。 一見ヘルシーに見えますが、実際はどのくらいのカロリーがあるのでしょうか…

近年、テレビなどで幻の魚としてよく取り上げられるのが「クエ」です。 しかし一般的なお店に出回ることが少ないため、クエの実態を知っている方はあまりいないのではないでしょうか。 今回は幻の魚「ク…

居酒屋の定番メニューと言えば、お刺身や煮魚などの魚料理ですよね。 いつもはビールしか飲まないという方も、たまには他のお酒と魚料理を合わせてみませんか。 ビール以外のお酒として思いつくのは、例…

日本では各地でおいしい魚料理が味わえますよね。 これは単に産地が近いというだけでなく、料理人による魚選びも味に大きく関係しているんですよ。 今回は良質な魚の見分け方について解説していきますの…

魚は栄養豊富な食材だと言われています。 しかし具体的にどのような栄養素が含まれているのかをご存じの方は、案外少ないのではないでしょうか。 今回は魚の栄養素について解説していきますので、ぜひ参…

「ワインと言えば肉料理」と思っている方も多いのではないでしょうか。 でも、組み合わせによっては肉料理よりも魚料理のほうが、ワインと相性が良い場合もあるんですよ。 今回はワインと魚の楽しみ方に…